Vitigni: 

Rosso  ( anche Riserva )

70-85% Vitigno Nebbiolo

>< 15-30% Vitigno Barbera

< 5% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Piemonte.

grado alcolico minimo 12,50% 

Vino Rosso dal colore rosso rubino intenso tendente al granato, odore caratteristico ed intenso, dal sapore asciutto, caldo, tannico, robusto, armonico, persistente.

Temperatura di servizio 18-20°c

Abbinamenti

Agnolotti al ragù, carni rosse lesse e bollite, arrosto di vitello o di agnello, lonza di maiale arrosto, stracotti, umidi di manzo e gli stufati.