Vitigni:
Rosato ( anche Spumante )
100% Vitigni Nerello Mascalese, Calabrese o Nero d’Avola, Sangiovese, Frappato, Perricone, Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah, da soli o congiuntamente.
grado alcolico minimo 11,0%
Vino Rosato dal colore rosa piu’ o meno intenso, odore fine, fruttato e sapore fresco, armonico.
Esistono versioni di Alcamo rosato DOC anche monovarietali o con prevalenza di un vitigno almeno all’80 %, di seguito i principali
CALABRESE ( o NERO D’AVOLA )
CABERNET SAUVIGNON
MERLOT
SYRAH
Temperatura di servizio 10-13°c
Abbinamenti
Primi con sughi di pesce, pesce azzurro al forno o alla griglia, frittate contadine, formaggi ovini freschi.