Il vino Anjou è prodotto nei colori rosso, bianco, bianco frizzante, rosato frizzante. Ci sono anche in Anjou gamay e Anjou gamay nouveau.
Vitigni
Bianco
80% Chenin blanc
20% altri
Grado alcolico minimo 12,0%
Il vino bianco Anjou è un vino molto piacevole, fresco e dissetante. Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è tipico dello Chenin, con note di frutta bianca come mela e pesca, oltre a note floreali e agrumate. Al palato il vino è rotondo, ben definito e fresco grazie ad un ottimo equilibrio alcol-acidità.
Può attendere 3 anni prima di essere degustato, non è destinato all’invecchiamento, va bevuto sulla frutta, come si dice in gergo!
Da consumare fresco ad una temperatura di 8 ° C.
Abbinamenti
È ottimo sugli asparagi, sui pesci d’acqua dolce.