Il vino Beaumes de Venise è prodotto solo in rosso. È un cru della Côtes du Rhône. Alcuni viticoltori praticano l’invecchiamento in botte, che conferisce al vino una struttura che gli permetterà di durare nel tempo.
Vitigni
Rosso
60% Grenache noir
35% Syrah, Mourvèdre et Cinsault
Grado alcolico minimo 13,5%
Il vino Beaumes de Venise è un vino potente e caldo. Il suo colore è molto spesso rosso rubino con riflessi violacei quando è giovane. È brillante e limpido. Al naso è intenso e pulito, con potenza si rilevano note di frutti neri come ribes nero, mora, ma anche frutti rossi, lampone, ribes. I profumi speziati sono caratteristici di questo vino solare; chiodi di garofano e pepe nero conferiscono un carattere speciale. Note balsamiche di pino e resina si mescolano ad altre fragranze e fanno di questo vino un finissimo cru del Rodano. In bocca il Beaumes de Venise è pieno di potenza e densità, ha un bel corpo e presenti tannini, robusti ma fini. Gli aromi di frutti rossi e neri sono presenti a metà palato, cedono il passo a note speziate nel finale.
Se tagliato per l’invecchiamento si può attendere fino a 8 anni.
Si degusta a 16 ° C dopo un passaggio in caraffa che non gli farà male.
Abbinamenti
Si abbina a carni rosse o selvaggina e piatti piccanti.