Vitigni:
Bianco ( anche Superiore )
55% Vitigni Malvasia di Candia, del Lazio e Toscana, da soli o congiuntamente;
25% Vitigni Trebbiano Giallo e Toscano, da soli o congiuntamente;
20% Vitigni Bellone e Bombino Bianco, da soli o congiuntamente.
grado alcolico minimo 11,0% ( 12,0% per il Superiore )
Vino Bianco dal colore paglierino più o meno intenso, odore leggermente aromatico, fine, caratteristico e sapore asciutto o leggermente abboccato, caratteristico e gradevole.
Temperatura di servizio 9-12°c
Abbinamenti
Antipasti di pesci salsati, primi piatti a base di crostacei e verdure, pesci al forno