Vitigni:
Bianco
70-80% Vitigno Trebbiano Toscano
20-30% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Molise.
grado alcolico minimo 10,50%
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, più o meno intenso, con riflessi verdognoli, odore gradevole, delicato, leggermente aromatico e sapore asciutto, armonico.
Temperatura di servizio 10-13°c
Abbinamenti
Il Biferno Bianco presenta un colore giallo paglierino con sfumature verdoline, profumo leggero con note di frutta e fiori bianchi, gusto fresco, poco caldo e poco morbido, caratteri che lo rendono adatto ad essere abbinato con antipasti, risotto con verdure e con piatti a base di pesce poco elaborati.