Vitigni
Bouzeron esiste solo come vino bianco. Prodotto nel nord della Saône et Loire, questo è un vino di Borgogna davvero sorprendente perché prodotto con l’uva Aligoté.
Bianco
100% Aligotè
Grado alcolico minimo 12,0%
Bouzeron ha un colore giallo paglierino, anche oro pallido con riflessi verdi. Al naso è fresco e delicato, portato da aromi floreali come acacia e biancospino, sono presenti note minerali come la pietra focaia. Al palato il vino è denso, generoso senza avere il grasso dello Chardonnay. Ha una bella freschezza portata da un’acidità ben equilibrata. È un vino da aperitivo semplice, gradevole, di buon palato.
Non è un vino da conservare, tuttavia si può attendere fino a 5 anni in cantina.
Va servito a 13 ° C
Abbinamenti
con frutti di mare, crostacei e frittura di pesce, è ottimo con i formaggi di capra.