Vitigni :
Nebbiolo e/o Barbera e/o Bonarda e/o
Freisa e/o Neretto (min 60%);
Altri vitigni non aromatici autorizzati dalle Province di Torino, Vercelli e Biella (max 40%)
grado alcolico min 10,5 %
Da bere dopo 6 mesi dalla produzione, non portato per l’invecchiamento