Vitigni:
Bianco
50-60% Vitigno Trebbiano Toscano
30-40% Vitigno Malvasia Bianca
< 20% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Salerno
grado alcolico minimo 11,0%
Vino Bianco dal colore paglierino più o meno intenso, odore vinoso, caratteristico e sapore asciutto, acidulo, fruttato, leggermente amarognolo, armonico.
Temperatura di servizio 8-12°c
Abbinamenti
Carni ovine marinate, aromatizzate e cotte al forno, coniglio all’ischitana, polpettone di manzo alla napoletana