Vitigni:
Bianco ( anche Passito )
85% Vitigno Catalanesca bianca
15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella provincia di Napoli
grado alcolico minimo 12,0% ( 16,0% per il Passito )
Vino Bianco dal colore giallo paglierino, odore intenso, floreale, fruttato e sapore caratteristico, secco.
Abbinamenti
Piatti della cucina tipica campana, pasta e gnocchi alla sorrentina, caciocavallo, provola e la tradizionale mozzarella di bufala campana.