Vitigni:
Bianco ( anche Amabile e Frizzante )
50% Vitigno Trebbiano Toscano
< 35% Vitigno Malvasia di Candia
< 15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Lazio.
grado alcolico minimo 11,0%
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, odore vinoso, gradevole, delicato e sapore secco, pieno, armonico.
Trebbiano ( o Procanico )
85% Vitigno Trebbiano Toscano
15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella regione Lazio.
grado alcolico minimo 11,50%
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno carico, odore gradevole, delicato, fruttato e sapore secco, di giusto corpo, armonico, vellutato.
Temperature di servizio 8-12°c
Abbinamenti
Piatti di pesce azzurro arrosto o in umido, fritture di carciofi, zucchine e melanzane,