Vitigni:
Rosato ( anche Frizzante )
60% Vitigni Sangiovese e Montepulciano (Minimo 25% per ciascun vitigno);
< 35% Vitigno Merlot
< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lazio.
grado alcolico minimo 11,0%
Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore fruttato gradevole e sapore fine, delicato, armonico.
Temperature di servizio 10-12°c
Abbinamenti
Frittate, agnello alla cacciatora, fegatelli di maiale alla griglia, salumi locali