Zone di produzione

Vitigni: 

Rosato ( anche Frizzante )

60% Vitigni Sangiovese e Montepulciano (Minimo 25% per ciascun vitigno);

< 35% Vitigno Merlot

< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lazio.

grado alcolico minimo 11,0% 

Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso, odore fruttato gradevole e sapore fine, delicato, armonico.

Temperature di servizio 10-12°c

Abbinamenti

Frittate, agnello alla cacciatora, fegatelli di maiale alla griglia, salumi locali