Zone di produzione

Vitigni: 

Rosso ( anche Amabile )

60% Vitigni Sangiovese e Montepulciano (Minimo 25% per ciascun vitigno);

< 35% Vitigno Merlot

< 15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lazio.

grado alcolico minimo 11,50% 

Vino Rosso dal colore rosso rubino piu’ o meno intenso, odore vinoso, caratteristico e sapore secco, sapido, armonico, di giusto corpo.

Temperature di servizio 14-16°c

Abbinamenti

Frittate, agnello alla cacciatora, fegatelli di maiale alla griglia, involtini e scaloppine con sughi decisi.