Vitigni:
Rosso ( anche Riserva )
90% Vitigno Cesanese di Affile
10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lazio.
grado alcolico minimo 12,50%
Vino Rosso dal colore rosso rubino con riflessi violetti, odore intenso con sentori fiorali e fruttati (bacche e drupe) tipici della cultivar, sapore secco, armonico di giusto corpo.
Rosso dolce
90% Vitigno Cesanese di Affile
10% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Lazio.
grado alcolico minimo 9%
Vino Dolce Rosso dal colore rosso rubino con riflessi porpora, con aromi floreali e fruttati (ciliegia) tipici del vitigno, a cui si accompagna lo speziato ed il vegetale, sapore gradevolmente dolce, armonico e caratteristico.
Abbinamenti :
Primi piatti ben strutturati, arrosti di carne bianca e rossa, cacciagione da piuma, salumi e formaggi stagionati, crostate di visciole e dolci secchi.