Vitigni:
Bianco ( anche Spumante )
50% Vitigno Chardonnay
50% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella zona viticola del Salento.
grado alcolico minimo 12% ( 11,0% per lo Spumante )
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, odore delicato, gradevole e sapore asciutto, fresco.
Verdeca
85% Vitigno Verdeca
15% Vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella zona viticola del Salento.
grado alcolico minimo 11,0%
Vino Bianco dal colore giallo paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdolini, odore armonico più o meno fruttato, caratteristico e sapore equilibrato, tipico, persistente.
Temperatura di servizio 10-12°c
Abbinamenti
Antipasti di mare, primi a base di pesce e di carne