Vitigni:
Rosso ( anche Passito )
40% Vitigno Piedirosso
< 60% Vitigni Sciascinoso e Aglianico, da soli o congiuntamente;
< 40% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Salerno
grado alcolico minimo 10,5%
Vino Rosso dal colore rubino più o meno intenso, odore vinoso e sapore asciutto, di medio corpo, giustamente tannico.
Il Costa di Amalfi DOC prevede 3 sottozone che producono Bianco, Rosso e Rosato con le diciture : FURORE, RAVELLO e TRAMONTI
Temperatura di servizio 14-18°c
Abbinamenti
Tortini di maccheroni, carni bianche in umido, braciole di maiale, pappardelle al ragù o con sugo di coniglio.