Vitigni
Rosato
80% Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
20% Altri
Grado alcolico minimo 12,5%
Il vino rosato Fronton è meno caratteristico del fratello rosso, infatti il colore può variare dal rosa chiaro oppure dal rosa intenso e profondo (sono i rosati dei vitigni Negrette e Syrah). Al naso spiccano frutti rossi, fragole, agrumi e note floreali, con sentori di anice. In bocca è denso, fresco e aromatico, con una bella rotondità e vivacità.
Non è da conservare e va apprezzata in gioventù.
La sua temperatura di servizio dovrebbe essere di 8 ° C
Abbinamenti
Questo vino è perfetto come aperitivo o con piatti leggermente piccanti.
Questo magnifico vigneto situato a nord di Tolosa, nel sud-ovest, fa da sfondo al vitigno Négrette che è il diamante, la pepita, l’uva adorata della regione. I viticoltori amano quest’uva, la custodiscono, la proteggono e la difendono come la propria gloria, contro quella che è percepita come una vera minaccia nella regione: la standardizzazione del gusto. Senza entrare in questo dibattito filosofico sul gusto, la negrette generalmente si inserisce almeno nel 50% della miscela del frontone. È associato con Syrah e Cabernets per i rossi, e talvolta con Gamay per i rosati. Fu importato da Cipro dagli Ospitalieri di San Giovanni di Gerusalemme nel XII secolo.