Gavi o Cortese di Gavi DOCG

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100 % Cortese

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Da 2 a 5 anni

Prezzo di Mercatoda 10 a 30 €

Zone di produzione

Vitigni:

Cortese 100%

Gradazione: Min 10,5%  ( 11% per le riserve​ )

Colore: giallo paglierino più o meno intenso, a seconda dell’invecchiamento e da giovane con riflessi verdognoli.

Profumi: fiori bianchi, mela golden, agrumi, mandorle amare, frutta più o meno matura.

Nello spumante si possono avvertire sentori di crosta di pane, pasticceria.

Abbinamenti:

Aperitivi, antipasti, crostacei, pesce alla griglia, farinata.

Possiamo trovare le seguenti tipologie di vino:

• “Gavi” o “Cortese di Gavi” tranquillo;

• “Gavi” o “Cortese di Gavi” frizzante;

• “Gavi” o “Cortese di Gavi” spumante

• Gavi” o “Cortese di Gavi” Riserva; – Invecchiamento minimo 1 anno (di cui 6 mesi di affinamento in bottiglia);

• “Gavi” o “Cortese di Gavi” Riserva Spumante metodo classico – Invecchiamento minimo 2 anni (di cui 18 mesi sui lieviti in bottiglia).

I vigneti devono essere impiantati esclusivamente in zone di collina un altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri sul livello del mare.

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