Vitigni :
Con la specificazione di uno dei seguenti vitigni:
Bianchetta Genovese, Vermentino, Ciliegiolo, Scimiscià (Cimixà):
corrispondenti vitigni per almeno l’85%; Possono concorrere fino ad un massimo del 15%, da soli o congiuntamente, altri vitigni a bacca di colore analogo non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Liguria.
Le caratteristiche organolettiche sono simili ai vitigni di appartenenza bianchi o rossi.
Moscato e Moscato Passito:
Moscato Bianco per il 100%.
Il Moscato ha colore giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi dorati con l’invecchiamento, ha profumo aromatico, caratteristico, è dolce, sapido, caratteristico, talvolta vivace.