Vitigni :

Rosso 

(anche Frizzante e Novello) e Rosato (anche Frizzante): Ciliegiolo e Dolcetto da soli o congiuntamente per almeno il 60%; possono concorrere fino ad un massimo del 40%, da soli o congiuntamente, altri vitigni a bacca nera non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Liguria.

Il titolo alcolometrico minino del Golfo del Tigullio Doc Rosso è di 10,50% 

Il Golfo del Tigullio Doc Rosso ha colore rosso rubino più o meno intenso, presenta un profumo discretamente persistente con tenue vinosità