Vitigni :
90% Vitigno Granaccia ( Alicante )
10% Vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione nella regione Liguria.
Gradazione alcolica min.11,0%
Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, profumo mediamente persistente, vinoso, caratteristico e sapore asciutto gradevole, di medio corpo.
Versione SUPERIORE
Gradazione alcolica min. 13%
ino Rosso Superiore dal colore rosso rubino talvolta aranciato, odore delicato, persistente, caratteristico di corpo e sapore secco, persistente.
Versione PASSITO
Gradazione alcolica min. 16,5%
Vino Rosso Passito dal colore rosso rubino più o meno intenso tendente al granato,
profumo ampio, intenso, persistente e sapore dolce, caldo, pieno, con molta persistenza e con eventuale sentore di legno.
Sottozone :
Quiliano
Gradazione alcolica min.12%
Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore caratteristico, ampio, leggermente speziato, intenso e sapore asciutto morbido, di corpo.