Vitigni :
Il vino Isère Blanc merita tutta la nostra attenzione, può essere di altissima qualità.
Quest’ultimo varia a seconda dei vitigni utilizzati, la Verdesse produce vini con un tono giallo chiaro e marcati riflessi verdi, il naso è molto chiaro su note floreali e vegetali, la bocca è densa e vivace.
Il Jaquère offre vini potenti con vivacità e una vera finezza minerale su note di agrumi.
Sempre più vediamo riapparire l’Altesse, che offre ai vini un accesso più facile al neofita, su note di nocciole con un buon volume in bocca e una buona acidità. Si tratta di vini che, a seconda della qualità della cuvée, in particolare nelle regioni di Grésivaudan e Balmes Dauphinoises, possono invecchiare per più di 5 anni.
Si bevono freschi tra 8 e 12 ° C.
Sono perfetti su pesce fritto o frutti di mare.
Il vino Rouge Isère dipenderà anche dai vitigni utilizzati:
la Mondeuse Noire offrirà un vino ben colorato, con una gamma aromatica abbastanza vicina al Syrah, su frutti rossi e neri, come il ribes nero, con tipiche note floreali come la viola e l ‘iris.
Al palato è un vino piuttosto potente con una bella struttura tannica e una sostanza densa. È un vino che merita di essere atteso due o tre anni in cantina.
Le Mècle de Bourgoin produce un vino interessante, molto robusto e rustico.
Questi vini sono molto buoni su selvaggina in salsa,
sono consumati a una temperatura di 16 ° C e supporteranno bene la caraffa.
I vini Isère Rosés sono molto più rari, anche inesistenti, possono essere prodotti con Pinot nero e Gamay, saranno vini con colori deboli
e con aromi di piccoli frutti rossi a volte speziati, la bocca sarà molto leggera ed elastica. buona vivacità.