Vitigni:
Rosato
85% Vitigno Montepulciano
15% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Molise.
grado alcolico minimo 11,50%
Vino Rosato dal colore rosso ciliegia o rosa delicato, odore vinoso, fruttato caratteristico e sapore secco e morbido.
Esistono tipologie di Molise rosato DOC anche monovarietali o con prevalenza di un vitigno almeno all’80 %, di seguito le denominazioni
AGLIANICO ( anche Riserva )
CABERNET SAUVIGNON
SANGIOVESE
MERLOT ( anche Novello, Riserva e Frizzante )
PINOT NERO
Temperatura di servizio 10-12°c
Abbinamenti
Formaggi freschi e semi-stagionati, carni al forno.