Vitigni:
Rosso
60% Vitigni Piedirosso (min. 40%), Sciascinoso e Aglianico, da soli o congiuntamente;
40% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Napoli
gradazione alcolico 10,5%
Vino Rosso dal colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso e sapore asciutto, di medio corpo, giustamente tannico.
Il Penisola Sorrentina rosso DOC prevede 3 sottozone che producono con la dicitura : SORRENTO, GRAGNANO, LETTERE
Temperatura di servizio 14-18°c
Abbinamenti
Piatti di pasta al ragù di carni suine, risotti conditi con carne o pesce, salsicce con friarielli (tradizionali broccoli cucinati in padella) e pizza margherita.