Vitigni:
Muscat e Pinot nero 100 %
Gradazione: Min 9,5%
Possiamo trovare le seguenti tipologie di Pinot nero Alsace:
AOC
AOC Grand Cru
Si presenta di un colore rubino, vivace e luminoso.
Il profumo, terragno e lievemente sanguigno, si apre solo più tardi e rivela profumi di ciliegia e more. Da un inizio un po’ chiuso, evolve con pacatezza verso eleganti note di cuoio e cacao, fino a raccogliere in sé tutte le sfumature tipiche di questo vitigno. In bocca è fresco e minerale, con una trama fitta e di grande eleganza
Abbinamenti:
Carni arrosto e Choucrute, una specialità alsaziana di carni e salumi miste con crauti.