Zone di produzione

Vitigni: 

Rosso ( anche Rosato )

40-60% Vitigno Gaglioppo

40-60% Vitigni Nocera, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Malvasia Nera, Malvasia Bianca e Greco Bianco. (la presenza dei vitigni a bacca bianca è ammessa fino al 35% della quota)

grado alcolico minimo 12% 

Vino Rosso dal colore rosso più o meno carico, odore vinoso, caratteristico e sapore asciutto, armonico, rotondo.

Temperatura di servizio 14-18°c

Abbinamenti :

Carni bianche e rosse, piatti di formaggi e salumi tipici della regione, minestre asciutte e in brodo.