Vitigni
Bianco
90% Chardonnay, Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco
10% Altri vitigni da uve bianche
Grado alcolico minimo 10,5%
Colore giallo paglierino, profumi fruttati e minerali, con leggero sentore vegetale, di medio corpo
Abbinamenti:
Carni bianche ed ovine, formaggi freschi ed antipasti
Il cantone viticolo di Sciaffusa conta circa 480 ettari di vigne, dove il Pinot Nero, il quale da solo copre circa l’80% della superficie vitata, regna sovrano.
Nonostante questo produce anche dei bianchi interessanti
La zona vinicola di Sciaffusa comprende 4 distretti :
Klettgau
Sciaffusa Reiat e dintorni
Stein am Rhein
Buchberg / Rudlingen