Vitigni

Rosso

90% Pinot nero, Acolon, Regent, Cabernet Dorsa, Dakapo

10% Altri vitigni da uve rosse

Grado alcolico minimo 11,5%

Colore rosso rubino scarico, profumi fruttati e speziati, con leggero sentore vegetale, e note di tabacco e vaniglia, di medio corpo

Abbinamenti:

Carni rosse, formaggi stagionati, piatti con funghi e primi piatti importanti

Il cantone viticolo di Sciaffusa conta circa 480 ettari di vigne, dove il Pinot Nero, il quale da solo copre circa l’80% della superficie vitata, regna sovrano

La zona vinicola di Sciaffusa comprende 4 distretti :

Klettgau

Sciaffusa Reiat e dintorni

Stein am Rhein

Buchberg / Rudlingen