Vitigni
Bianco
90% Muller Thurgau, Alcolon, Solaris, Pinot grigio, Sauvignon, Chardonnay, Johanniter, Rauschling, Muscaris, Rheinriesling, Muscat Olivier
10% Altri vitigni
Grado alcolico minimo 10,0%
Colore, profumi e corpo sono differenti in funzione di blend dai vitigni sopra riportati.
Alcuni vini possono essere monovarietali e caratteristici
Abbinamenti:
Carni bianche ed ovine, formaggi freschi, pesce ed antipasti
I vigneti del Canton Schwyz si affacciano sul Lago di Zurigo, come nei comuni di Freienbach, Altendorf, Wangen o Einsiedeln. Le sole parcelle orientate verso la Svizzera centrale si trovano a Immensee/Küssnacht. È sul territorio di Leutschen (comune politico di Freienbach) che si trova il vigneto acquistato dal convento di Einsiedeln nel 1562. A tutt’oggi, questo vigneto copre una superficie di circa otto ettari