Vitigni:
Rosato
65% Vitigno Nero di Troia
35% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Puglia.
grado alcolico minimo 12,5%
Vino Rosato dal colore rosa più o meno intenso con l’ invecchiamento, odore delicato e fruttato e sapore secco o abboccato, caratteristico.
Temperatura di servizio 10-12°c
Abbinamenti
Carni suine e rosse, cacciagione e formaggi pecorini stagionati, salumi contadini, agnello al forno e in umido, pollo e coniglio alla cacciatora.