Vitigni
Bianco ( anche Spumante )
80% Sauvignon Blanc, Welshriesling, Traminer
20% Altri vitigni
Grado alcolico minimo 10,0 %
Colore giallo intenso, profumi fruttati e animali,
Esiste anche in versione semi-secca o dolce ( Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein ), in questo caso il colore tende al dorato ed i profumi sono meno freschi e più orientati a frutta matura e secca
Abbinamenti :
I vini bianchi della Stiria occidentale rinfrescano abilmente lo spuntino freddo a base di prosciutto, pancetta, formaggio e creme spalmabili con la loro acidità E si sente bene anche più a est, in Giappone è un consiglio da insider per il sushi con salmone, le sue uova e le sardine
I vini bianchi Weststeierland DAC possono essere prodotti da Sauvignon Blanc, Welschriesling e circa una mezza dozzina di altri vitigni a bacca bianca. I vini che non rientrano nelle regole DAC sono etichettati come Steiermark.
Le viti crescono su terreni caldi fatti di gneiss e roccia ardesia, che conferiscono ai vini una vivace acidità e fruttato.